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鳥栖市の医薬品産業、佐賀市諸富町の家具産業は伝統産業が現代経済に取り入れられ成長した産業である。

有田焼、唐津焼、志田焼、黒牟田焼、多々良焼、肥前吉田焼など、西部には歴史ある焼き物が多い。ただし、東部にも肥前尾崎焼や白石焼といった伝統的な焼き物が存続している。有田焼は特産品や地場産業、そのほかは伝統産業となっているところが多い。

佐賀錦（鹿島錦）や鍋島緞通、肥前ビードロなどは伝統的な工芸品として継承されている。
玄界灘沿岸での捕鯨は安土・桃山時代に始まり江戸時代中期に最盛期を迎えたが、近代以降は行われなくなった。

有明海沿岸は日本一の海苔産地として知られ、贈答品向けの高級品が多い。また、同沿岸ではムツゴロウ、ワラスボ、シオマネキなどの生物が棲息しているが、同時に古くから郷土料理に用いられてきた。
神埼市神埼町の神埼そうめん、小城市小城町の小城羊羹などは、古くからの伝統産業を受け継いだ特産品である。

郷土料理には、嬉野茶、松露饅頭、丸ぼうろ、逸口香、けえらん、サルボウ、クチゾコなどがある。